天然酵母パンとカフェ　スローガーデン砧

葡萄などの果実に含まれている酵母や、空気中に浮遊する酵母などを利用した自家製の酵母です。そのため、複数の酵母が微妙に作用しあった、独特の香りと風味を醸し出しています。