喜多方ラーメン 坂内・小法師
喜多方ラーメンとは、「東北の蔵の里」といわれる福島県喜多方市に伝わるラーメンで、70年以上の歴史を誇ります。
通常の麺よりも水分を多く含んだ「平打ち熟成多加水麺」が使われてるのが特徴です。
本場喜多方には約120軒ものラーメン店があり、その中でも「坂内食堂」は 喜多方ラーメンの御三家の一つとして有名なお店です。
喜多方ラーメン坂内のスープは平打ち熟成多加水麺に合う透明の豚骨スープ。
そこに余分な油を落として軟らかく作ったチャーシューが加わり、あっさりしていながらコクも感じられる味わいとなっています。
ラーメンの他にも餃子や焼き豚丼などご飯もののメニューも用意されています。
お子様メニューもあるので、子連れでもラーメンを楽しめます。
<住所>
静岡県三島市玉川341
<電話番号>
055-976-9825
<交通アクセス>
伊豆箱根鉄道駿豆線 三島田町駅から徒歩16分
<営業時間>
11:00~21:00
<定休日>
年中無休
【2017/07時点の情報です】
豚骨専門らーめん釖(こがね)
「らーめん銕(くろがね)」、「鶏専門 らーめん銀(しろがね)」に続いて3号店として2016年12月にオープンしたのが、三島市にある「豚骨専門らーめん釖(こがね)」です。
東京や博多などのラーメン激戦区で長年修行し、研究を重ねて完成した豚骨スープが自慢のお店です。
豚骨醤油、豚骨塩、魚介豚骨、がっつり系、あっさり系など、各地のラーメンの特色を生かしたオリジナルのラーメンが楽しめます。
行く度に違った味を試せるのも嬉しいですね。
ラーメンの他にも餃子や炒飯、デザートなどのメニューがあります。
テーブル席もあるのでゆっくり味わいたい方にもおすすめです。
<住所>
静岡県三島市徳倉1-21-12
<電話番号>
055-939-9330
<交通アクセス>
三島駅から徒歩25分
三島駅から富士急バスで裾野駅・伊豆佐野・富士ビレッジ方面行き
徳倉下車数分
<営業時間>
ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:00〜21:00
<定休日>
月曜日
※祝日の場合は営業
【2017/07時点の情報です】
麺処田ぶし 三島店
東京・高円寺の人気ラーメン店「田ぶし」。
そんな「田ぶし」が静岡に初上陸した店舗が、今回ご紹介する三島店です。
現在は都内に3店舗、静岡に5店舗、海外に2店舗展開しています。
「田ぶし」のラーメンの味の決め手は丁寧に作られた鰹香味油です。
煮干しと飛び魚を弱火でじっくりと炒り、たっぷりの鰹に加えじっくりと煮込みました。
麺は国産の小麦に鰹節が混ぜ込まれた自家製麺です。
これが鰹香味油が入った国産の豚骨を使ったスープによくなじみます。
また、メンマにもこだわっていて、取れる数が少なく貴重な穂先メンマを使用しています。
驚くほどのやわらかさと食感を楽しんでもらうために、長めにカットされているのも嬉しいですね。
<住所>
静岡県三島市安久142-4
<電話番号>
055-984-1380
<交通アクセス>
大場駅から1,010m
<営業時間>
11:00~23:00(オーダーストップ22:45)
スープがなくなり次第終了します
<定休日>
年中無休
※年末年始30日~1日はお休み
【2017/07時点の情報です】
豚骨専門 らーめん釖-こがね-、静岡県 三島市 - いいね!236件 - 2016/12/8 いよいよ開店! らーめん銕の3号店となる豚骨専門店。 東京や博多の激戦区での修行時代から研究し続けた豚骨スープの結論に迫る!