めし屋 仙瑞

水はいのちの源であると同時に、日本料理の基本。富士山麓の水で育ったお米を同じ水で炊き、水の恵みを受けた野菜を煮含め、お米と水から産み出されたお酒で調味します。富士の恵みである水に感謝し、こころを込めてお料理させて頂くという気持ちを持ち続けるため、お店の名前に決めました。