富士吉田市

羅王

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しょうゆや砂糖などで味付けした馬肉が器を飾る「肉うどん」は、人気メニューの一つ。「約10年にわたり焼き肉店を経営していた経験から、肉の味付けには自信がある」と笑顔を見せる。天ぷらうどんなどもよく出る。汁はみそとしょうゆがベースで、薄めの味に仕上げている。

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