麺許皆伝
吉田のうどんにこだわらず、麺許皆伝独自の「新しい吉田のうどん」を目指す。
Articles
この絞込条件に該当する記事・特集はありません
Spots
富士吉田市のうどん・そばのスポット一覧
あがりや（東屋）
シルクパウダー（食べられる絹）を小麦粉に、国内産天然塩、富士山の天然水を使用し、丹念に練り込んでいます。この麺には、人間の体内で作ることの出来ない必須アミノ酸が多く含まれていて、シルクを入れる事...
なか卯 富士吉田新西原店
一番人気なか卯の親子丼は、愛されて20年になります。ふわっふわ・とろ～りの親子丼と、だしが自慢の京風うどんをお楽しみいただけます。なか卯では調理方法はもちろんのこと、卵や米、牛肉スライスなど原材...
どん兵衛
入口の赤い看板が目印のどん兵衛は、甲州名物「元祖信玄ほうとう」をはじめ、本格手打ちのうどん・そば、各種定食から一品料理まで、幅広く多彩な味わいが楽しめるお食事処です。オリジナルの特製味噌を使った...
一休
だしは、全国の産地から厳選した鰹・煮干し・そうだ鰹・本鰹・昆布・さばを使用しております。時間をかけてじっくり煮だしたエキスは、数種類をブレンドすることで何倍にも味に深みが出る。天ぷら油はこだわり...
車屋うどん
麺は、極細の麺を使用していて、その日の湿度に合わせて麺の水の量を調整しています。スープは、味噌と醤油の合わせで醤油は、味をまろやかにするために、1ヶ月以上寝かせてから使用をしています。手打ちにこ...
スターハウス
お客様に温かい料理を提供したいと考えており、うどんや、天ぷらをオーダーがはいってから調理していきます。また、天ぷらに使用している山菜は山から採ってきた新鮮なものを使用し、スープにはかつお、煮干を...
羅王
しょうゆや砂糖などで味付けした馬肉が器を飾る「肉うどん」は、人気メニューの一つ。「約10年にわたり焼き肉店を経営していた経験から、肉の味付けには自信がある」と笑顔を見せる。天ぷらうどんなどもよく...
栄屋うどん店
河口湖ICから車で5分程、富士吉田市警察署近くにあるうどん屋です。このお店は創業90年の歴史を持ち、吉田で一番古くから営むうどん屋さんです。また早朝8時15分から営業されており、昼を待たずに吉田...
あらきうどん
当店の人気NO.1は「あらきうどん」、もちもちの「あらきうどん」、亭主自慢のうどん汁に揚げたてのてんぷら、 うどんとぴったりの味に煮込んださくら、ピリッとワンポイントの味のきんぴらが全部乗ってボ...
玉喜亭
麺は、湧き水を使用しており、とてもコシの強く歯ごたえのある中太麺です。出汁にはカツオブシ・ニボシ・コンブを使用しまろやかな味になるようにしています。こだわりのスープが煮立たないよう一杯ずつ温め、...
手打ちうどんムサシ
麺は、2日以上寝かせてグルテンの熟成を促して、コシを出しています。さらに、麺に含まれる塩分を控えることで体にやさしい麺に仕上げています。出汁は、煮干し、つけずり等を水出しし、丁寧に味を整えていま...
麺’ズ冨士山 本店
富士山の湧水を使用しています。麺は国内の小麦粉1種類と、海外の小麦粉3種類の計4種類の小麦粉をブレンドさ せた麺を使用しています。吉田のうどんの定番である味噌と醤油の合わせスープに、カツオで出来...
美也川手打うどん店
小麦粉をこねる作業から麺切りに至るまで全ての作業を店舗内で行っています。家族全員で作る自己流スタイルうどんです。注文方法はお店に入って左手に靴箱があり、その上に注文用紙があるので記入して店員さん...
